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Domains : shs.gestion
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Codesign of sustainable performance objectives in a food value chain

Gaëlle Petit , Gwenola Yannou-Le Bris , Gilles Trystram
ICED 2017, Aug 2017, Vancouver, Canada. pp.289-297
Conference papers hal-01813471v1
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La chaîne de valeur des connaissances pour éco-concevoir et éco-innover en alimentaire Études de cas des projets ECOTROPHELIA

Gwenola Yannou-Le Bris , Hiam Serhan
Congrès RPI 2018-“Les nouveaux modes d'organisation des processus d'innovation”, Jun 2018, Nimes, France
Conference papers hal-01813520v1

Connected devices for weight loss : lessons learned from field interventions conducted between 2004 and 2018

Madeleine Besson , Patricia Gurviez
6th French-Austrian-German Workshop on Consumer Behavior. "Influencing consumers' behaviors – 'Art nouveau' in consumer research", Nov 2019, Nancy, France
Conference papers hal-02378475v1

The Role of Mindfulness in Consumers’ Experiences of Food Well-Being: An Abstract

Ophélie Mugel , Patricia Gurviez
World Marketing Congress AMS, Jun 2018, PORTO, Portugal
Conference papers hal-01905267v1
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Le rôle de l’orientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santé-alimentation et les comportements alimentaires: une étude exploratoire

Ophélie Mugel , Madeleine Besson , Patricia Gurviez
13th International Marketing Trends Conference, Jan 2013, Venise, Italie
Conference papers hal-01385136v1

Santé connectée : co-design d'un nouveau service avec les consommateurs

Madeleine Besson , Patricia Gurviez , Olivier Segard
Journal of Marketing Trends, 2020, 6 (1), pp.22-35
Journal articles hal-02404995v1

Healthy food promotion with an app ?

Patricia Gurviez , Madeleine Besson , David Blumenthal
AMS46 : 2018 AMS 46th Annual Conference (Academy of Marketing Science), May 2018, New Orleans, Louisiana, United States
Conference papers hal-01806246v1

Les enjeux de la diffusion d'une consommation durable

Patricia Gurviez
Marketing et Développement Durable, Economica, 224 p., 2016, 9782717869132
Book sections hal-01442704v1
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Combining eco-social and environmental indicators to assess the sustainability performance of a food value chain: A case study

Gaëlle Petit , Caroline C. Sablayrolles , Gwenola Yannou-Le Bris
Journal of Cleaner Production, 2018, 191, pp.135-143. ⟨10.1016/j.jclepro.2018.04.156⟩
Journal articles hal-01813496v1

Marketing et développement durable : du distributeur au consommateur

Laure Lavorata , Patricia Gurviez , Philippe Robert-Demontrond , Marie-France Vernier
Economica, 222 p., 2016, Recherche en gestion (Paris), ISSN 1248-8704, 978-2-7178-6913-2
Books hal-01437020v1

An abstract : healthy food promotion with an app?

Patricia P. Gurviez , Madeleine Besson , David Blumenthal
Nina Krey; Patricia Rossi. Boundary blurred : a seamless customer experience in virtual and real spaces : proceedings of the 2018 Academy of Marketing Science (AMS) annual conference, Springer, pp.441-442, 2018, 978-3-319-99180-1. ⟨10.1007/978-3-319-99181-8_145⟩
Book sections hal-02493597v1

Marketing et bien-être : un objectif complexe [Editorial]

Patricia Gurviez , Lucie Sirieix
Décisions Marketing, 2017, 87, pp.5-13
Journal articles hal-02624948v1

Formation de la confiance initiale envers une marque inconnue

Patricia Gurviez , Sandrine Ebendé-Kouédi
Revue Française du Marketing, 2017, 260 (2-4), pp.59-71
Journal articles hal-01637731v1

A proposed integrated model of resistance to anti-smoking message

Marie-Laure Mourre , Patricia Gurviez
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2015, 30 (3), pp.33-60. ⟨10.1177/2051570715594111⟩
Journal articles hal-01432621v1

Quelles technologies pour les systèmes à petite échelle, comment appréhender les économies d’échelle, l’analyse de l’intensification des procédés

Hugo de Vries , Gilles Trystram
Séminaire Systèmes Alimentaires Durables, Dec 2013, Paris, France
Conference papers hal-01602054v1

Nutrition et santé : la communication des entreprises auprès des consommateurs

Patricia Gurviez
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2016, 2016 (51), pp.18-25. ⟨10.1016/j.cnd.2015.04.005⟩
Journal articles hal-01555263v1
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A template for sustainable food value chains

Monastyrnaya Elena , Gwenola Yannou-Le Bris , Bernard Yannou , Gaelle Petit
International Food and Agribusiness Management Review, 2017, 20 (4), pp.461 - 476. ⟨10.22434/IFAMR2015.0061⟩
Journal articles hal-01536402v1

L’influence de l’orientation motivationnelle sur les représentations et les choix alimentaires

Patricia P. Gurviez , Ophélie Mugel
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2016, 51 (5), pp.259-267. ⟨10.1016/j.cnd.2016.07.003⟩
Journal articles halshs-01362233v1
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Proposition d’un modèle intégrateur de la résistance aux messages anti-tabac

Marie-Laure Mourre , Patricia Gurviez
Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2015, 30 (3), ⟨10.1177/0767370115571051⟩
Journal articles hal-01443801v1
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SUSTAINABILITY FOR THE ACTORS OF A FOOD VALUE CHAIN: HOW TO COOPERATE?

Gaelle Petit , Gwenola Yannou-Le Bris , Gilles Trystram , Amrine Lallmahomed
International Journal of Sustainable Development and Planning, 2017, 12 (8), pp.1370-1382. ⟨10.2495/sdp-v12-n8-1370-1382⟩
Journal articles hal-01567341v1
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Individual choices influence on value chain sustainability

G Petit , Gwenola Yannou-Le Bris , G. Trystram
ISIE, Jun 2017, Chicago, United States
Conference poster hal-01813486v1
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Co-creation with consumers: a new approach of connected health promotion

Patricia Gurviez , Madeleine Besson
North American Social Marketing Conference, Oct 2019, Ottawa, Canada
Conference papers hal-02308718v1
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A social marketing perspective on public health nutrition and food policy

Patricia Gurviez
8. international conference on clinical nutrition, Dec 2016, Dubai, United Arab Emirates. 2016, ⟨10.4172/2155-9600.C1.035⟩
Conference poster hal-01442708v1
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Caractérisation et gestion de la valeur durable dans les chaînes de valeur agroalimentaires. Application au cas d’une chaîne de valeur française de production et distribution de viande de porc

Gaëlle Petit
Gestion et management. Université Paris Saclay (COmUE), 2017. Français. ⟨NNT : 2017SACLA039⟩
Theses tel-02008087v1

Écoconception et éco-innovation dans l’agroalimentaire

Gwenola Yannou-Le Bris , Hiam Serhan , Sybille Duchaîne , Jean-Marc Ferrandi , Gilles Trystram
2019
Books hal-02391336v1
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Using digital devices to help people lose weight: a systematic review

Madeleine Besson , Patricia Gurviez , Julia Carins
Journal of social marketing, 2020, 10 (3), pp.289-319. ⟨10.1108/JSOCM-07-2019-0115⟩
Journal articles hal-02404941v1