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Comparative thermal impact of two UHT technologies, continuous ohmic heating and direct steam injection, on the nutritional properties of liquid infant formula

Stéphanie Roux , Mathilde Courel , Inès Birlouez-Aragon , Francesco Municino , Mario Massa , et al.
Journal of Food Engineering, 2016, 179, pp.36-43. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.02.001⟩
Journal articles hal-01561034v1
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Contribution au contrôle par la modélisation d'un procédé de cristallisation en continu

José Enrique Gonzalez-Ramirez
Autre. AgroParisTech, 2012. Français. ⟨NNT : 2012AGPT0022⟩
Theses pastel-00876943v1
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Mesure et prédiction de la réactivité des lipides au cours du chauffage d'huiles végétales à haute température

Olesea Roman
Autre. AgroParisTech, 2012. Français. ⟨NNT : 2012AGPT0004⟩
Theses pastel-00806186v1
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Impact of cyclization and methylation on peptide penetration through droplet interface bilayers

Abdou Rachid Thiam , Vincent Faugeras , Olivier Duclos , Didier Bazile , Abdou Thiam
Journal articles hal-03649986v1
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Adsorption of small organic solutes from beet distillery condensates on reverse-osmosis membranes: Consequences on the process performances

Claire Fargues , Camille Sagne , Anthony Szymczyk , Patrick Fievet , Marie-Laure Lameloise
Journal of Membrane Science, 2013, 446, pp.132-144. ⟨10.1016/j.memsci.2013.06.051⟩
Journal articles hal-00862459v1