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La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?

Jean-François J.-F. Hocquette , Pascal Mainsant , Jean-Dominique Daudin , Isabelle Cassar-Malek , Didier Remond , et al.
INRA Productions Animales, 2013, 26 (4), pp.363-374
Journal articles hal-02648023v1